返回家中之后,黄炎便急急跑去后宅,见着红袖仍在沉睡之中,只是那香额之上有着一层细密的轻汗,黄炎小心翼翼着给她擦了去,然后又在上面轻啄一吻,这才心满意足地离去。
照看好了红袖,黄炎便开始为晚饭做准备了。
辛苦俩月之久了,也该好好打打牙祭,拜拜自己的五脏庙了!
到底吃点儿啥好呢?
俗话说,好吃不如饺子,好看不如嫂子,好玩不如小姨子……
咳咳,扯远了哈!
“韩福!去,找一根香椿木来,给公子我做一根两指粗,一尺长,打磨精细圆滑的圆木棍!急用!”
“哎!”
“周仓!去把猪肉洗干净了,切下二斤精肉,剁成肉酱!做得干净点儿哈!”周仓的刀法不错,这刀功也差不了吧?
“好!”
“老典!挑上两棵大白菜,剥去外层,洗干净了拿过来!”
“哦。”唯有典韦一脸的不情愿。
黄炎则从厨房里挑了个脸盆大小的陶盆,提过面袋子来,四碗面粉一碗水,四碗面粉一碗水,和调好了揉成面团,放那儿饧上半小时。
面多了浇水,水多了倒面……
多多少少整整弄了一大盆!
当世这面粉可是细磨而出的奢侈品啊,古时多用稻米,小麦不常吃。
完事儿之后,又摘好洗净葱姜,备下葱花姜末,酱油、醋、五香粉各都准备齐全。
醋,古称醯。
酱油,古称清酱。
这两样东西早在周时便存在了的,五香粉更是中华文化对酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡要求,人类早在会做肉醢(肉酱)的时候便有了的,都别跟我墨迹哈,不晓得的同学——内事不决查百度,外事不明搜谷歌!
面团饧好了的时候,韩福的擀面杖也完工了,周仓正“梆梆梆”地剁着肉馅儿,把典韦洗净剥好的大白菜拿来,切成碎末,撒上细盐杀出菜汁来,攥干,备好。
一切准备就绪之后,黄炎便开始了擀面皮的大业。
干净面板放好,撒上些许面粉,面团拿来搓成长条,然后再揪成三四公分一小段,用掌心摁扁成面皮,接着擀面杖压上去,右手擀,左手转,三五圈下来,完事儿!
加工者工艺很简单,围观者反响很强烈!