看了前面的那些，她完全相信，这位大厨的表现，一定会同样让人叹为观止。

蒙上眼睛的大厨提刀在手，这时，“铛铛。”急促的琵琶声响了起来，大厨的刀马上动了起来。

虽然是蒙着眼睛，大厨手中的刀，却依然如行云流水般流畅，刚刚拿都拿不起来的豆腐，在他的刀下，却异常听话，别说破了，都没有出现任何变形。

让大家提着一口气的是，他不但切得非常快，而且大刀来回，只有毫厘之差，看得人提心吊胆，又眼花缭乱。

施密特还摘下眼镜，揉了揉眼睛，这样的画面，在他看来，有点类似看录像时，卡帧了的感觉。

几乎在大家还没有反应过来的时候，大厨已经从这头切到了那头，他自己摘下眼罩，把那些看起来和之前没什么区别的豆腐，放在徒弟端来的一碗水中，接下来，奇迹发生了，那块看起来完整的豆腐，在水中，竟然呈现出菊花的形状来。

碰碰碗，菊花就像在风中一样，轻轻摇曳。

“太神奇了！”

“真不可思议！”大家争先恐后的围上去。

“这是杂技吧？”迈克尔莫瑞兹喃喃道。

“不，你不觉得，这是中国功夫的一种吗？”约翰多尔说。

山本的脸色，相当不好看。

他清楚，对东方的菜肴来说，刀功，其实深切的关系到后面的，越细，自然是越有利于入味。

就眼前这位的刀功，至少在大湾区的范围内，那些以自己切鱼生的刀功沾沾自喜，或者洋洋得意的厨师们，绝对无人能够挑战。

而克蕾尔看着眼前的这位大厨，顿时两眼放光。

她看着那位此时又笑眯眯的大厨，都从他身上，看出了渊渟岳峙的气势来。

……

此时，首都，王总非常不能理解地叫道，“就举报信？”

第九百三十章 平凡中的不凡

“在我国的厨师界，有这么一句话，无刀不成菜，所以，刀功，是我们厨师的基本功之一，”在往前走的时候，冯一平介绍道，“这并不是花架子，刀功的好坏，直接的关系到菜肴的色泽，口感营养等等方面。”

“烹饪时，即使是同种食材，同种形状，同种烹调方式，只是刀功不同，口感也会存在差异。”

“现在的厨房里，越来越多的菜，可以不用刀，有各种专门的工具，不但高效，而且刀功一般的人，借助那些工具，也能把菜切出大师的水平来。”

“比如土豆丝，很多家庭，现在很少用刀切，都用擦菜板，但同样是炒，擦出的土豆丝较之用刀切出的土豆丝，口感会差很多。”

克蕾尔忍不住说话了，“擦出来的土豆丝口感软面，切出来的则口感爽脆。”

她本来想多看看那份菊花豆腐，但是冯一平亲自讲解的机会，可能就只有这一次，机会太难得，她最终还是跟了上来。